In de Uitverkoop!
Everything But Espresso
Everything But Espresso
Scott's tweede boek behandelt alle belangrijke niet-espresso-vormen van koffiezetten. Opgedeeld in drie delen, Everything but Espresso omvat koffie-extractie, extractiemeting en hoe de smaak kan worden gemanipuleerd door de brouwparameters te wijzigen, hoe verschillende brouwmethoden kunnen worden geoptimaliseerd, zoals druppelen, overgieten, perspot en vacuümpot, en het juiste water chemie en bonenopslag.
Of je nu een espresso-liefhebber bent die zijn vleugels wil uitslaan of iemand die zijn oude perspot koestert, dit boek is de definitieve gids om thuis de best mogelijke koffie te zetten.
Scott Rao is de auteur van verschillende bestverkochte koffieboeken, waaronder:
-
The Professional Barista's Handbook
-
Everything But Espresso
-
The Coffee Roaster's Companion
-
Espresso extraction: Measurement an Mastery
Meer informatie over Scott Rao :